Notre philosophie culinaire
Au cœur de l'Hôtel Modèle Emeraude, notre restaurant vous invite à découvrir une cuisine raffinée qui célèbre les saveurs authentiques de la Provence. Notre Chef, passionné par les produits locaux et de saison, compose des plats qui allient tradition et créativité pour éveiller vos sens et vous offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Une expérience culinaire d'exception
Notre restaurant s'engage à vous offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, où chaque plat raconte une histoire et chaque bouchée révèle la richesse de notre terroir provençal. Nous sélectionnons minutieusement nos ingrédients auprès de producteurs locaux pour garantir fraîcheur et qualité.Dans un cadre élégant avec vue sur la Méditerranée, laissez-vous porter par une symphonie de saveurs qui éveilleront vos papilles et vous transporteront au cœur de la Provence.
Notre Menu
Notre Restaurant
Notre Chef
Pierre Moreau
Originaire de Provence, Pierre Moreau a forgé son expérience dans les plus grandes maisons étoilées de France avant de rejoindre l'Hôtel Emeraude. Sa cuisine, profondément ancrée dans le terroir provençal, se distingue par sa créativité et son respect des produits."Ma philosophie est simple : sublimer les produits exceptionnels de notre région en respectant leurs saveurs naturelles. Chaque plat raconte une histoire, celle de la Provence et de ses artisans passionnés."
